Το καλάθι σας είναι άδειο.

Καλάθι αγορών

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Συνταγές

Υλικά 1 κούπα αραβοσιτέλαιο1/2 κούπα λευκό κρασί1/3 κούπα ζάχαρη3 κούπες αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ...
  Υλικά 1 ποτήρι καρύδια1 σακουλάκι σταφίδες1 ποτήρι ζάχαρη4 αυγά1 φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ...
tsourekakia-nistisima

Υλικά

1 κιλό αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ χρυσό
100 γρ. αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ χρυσό για την παρασκευή της μαγιάς
100 ml. νερό χλιαρό για το λιώσιμο της μαγιάς
300 γρ. ζάχαρη
100 γρ. μαγιά νωπή
250 ml. ηλιέλαιο
200 ml. πορτοκαλόζουμο
20 γρ. ξύσμα από ένα πορτοκάλι
150 ml. νερό χλιαρό
10 γρ. μαχλέπι
10 γρ. κακουλέ
10 γρ. αλάτι

Μικρές συμβουλές
Προσέχουμε να μην έρθουν σε επαφή το αλάτι και η μαγιά.
Αφήνουμε τον πηκτό χυλό της μαγιάς για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
Αφήνουμε τη ζύμη 60 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
Αφήνουμε τις πλεξούδες για 60 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν.

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό (100 γρ), ρίχνουμε και το αλεύρι (100 γρ) και κάνουμε ένα πηχτό χυλό. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε σε ζεστό χώρο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι , το μαχλέπι, το κακουλέ, το ξύσμα, το νερό, το χυμό πορτοκαλιού και το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό χώρο για 60 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο και δουλεύουμε για λίγο το ζυμάρι. Το χωρίζουμε σε είκοσι κομμάτια των 110 γρ. το καθένα και τα πλάθουμε σε μικρές πλεξούδες. Τις τοποθετούμε σε δύο ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα ανά δέκα και αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ζεστό χώρο για 60 λεπτά. Αμέσως μετά, ψεκάζουμε τις πλεξούδες με λίγο νεράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο c για 10-12 λεπτά περίπου.

kouourakia-nistima

Υλικά

700 γρ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην κίτρινη συσκευασία
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (180 γρ)
1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο (180 ml)
1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι (180 ml)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 φακελάκι μπέικιν
μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα που την σβήνουμε στο χυμό πορτοκάλι
1 βανίλια

Εκτέλεση

Χτυπάμε για ελάχιστο χρόνο στο μίξερ το ηλιέλαιο με την ζάχαρη.
Αφού σβήσουμε την σόδα στον χυμό πορτοκαλιού το ρίχνουμε στο μίξερ και χτυπάμε το μίγμα.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το δουλεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί.
Έχοντας μια εύπλαστη ζύμη πλάθουμε τα κουλουράκια δίνοντάς τα διάφορα σχήματα. Βαζουμε τα κουλουράκια στο ταψί το οποίο εχουμε προηγουμένος καλύψει με λαδόκολα.
Ψήνουμε στους σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170 c για 10 λεπτά

keik-sokolatas

Υλικά

1 φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 500 γρ.
150 ml καλαμποκέλαιο (3/4 φλυτζάνας τσαγιού)
400 γρ ζάχαρη (2 φλυτζάνες τσαγιού)
400 ml. κρύο νερό (2 φλυτζάνες τσαγιού)
20 ml. ξύδι (3 κουταλιές της σούπας)
80 γρ. κακάο (6 κουταλιές της σούπας)
5 γρ. αλάτι (1 κουταλάκι κοφτό)
5 γρ. σόδα (1 κουταλάκι κοφτό)
2 βανίλιες

Για το σιρόπι
40 γρ. κακάο (3 κουταλιές της σούπας)
150 γρ. άχνη ζάχαρη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ (2 φλυτζάνες τσαγιού)
1/2 κουτάλι της σούπας καλαμποκέλαιο
150 ml. ζεστό νερό (3/4 φλυτζάνας τσαγιού)

Μικρές συμβουλές
Το κακάο το ρίχνουμε κοσκινισμένο
Ξεφορμάρουμε το κέικ αφού κρυώσει καλά
Το σιρόπι το ρίχνουμε ζεστό στο κρύο κέικ και περιμένουμε να το απορροφήσει

Εκτέλεση

Στο μίξερ χτυπάμε το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα. Κατόπιν, προσθέτουμε στο μίγμα μας το κρύο νερό και το ξύδι. Στη συνέχεια σταματάμε την ανάδευση και προσθέτουμε στο μίγμα μας το κακάο κοσκινίζοντάς το και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φαρίνα, τις βανίλιες, το αλάτι και τη σόδα.
Τώρα, ρίχνουμε τμηματικά σε δόσεις στο μίξερ το μίγμα της φαρίνας και χτυπάμε το μίγμα μας στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βουτυρώνουμε καλά την φόρμα μας και σε αυτή τοποθετούμε το μίγμα που παρασκευάσαμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C για 1 ώρα περίπου.

Ετοιμάζοντας το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό και το λάδι και τα αφήνουμε να ζεσταθούν. Κατόπιν προσθέτουμε την άχνη και το κακάο κοσκινίζοντάς το. Ανακατεύουμε το μίγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πάρει μια βράση.

Τελειοποιώντας τη συνταγή μας
Αφού κρυώσει το κέικ μας και όπως είναι μέσα στην φόρμα του, το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγο σιρόπι έτσι ώστε όταν ξεφορμάρουμε το κέικ να ρίξουμε λίγο και στο πάνω μέρος του.

Καλή Επιτυχία !!

ladenia

Υλικά

150-200 γρ Αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ ΧΡΥΣΟ
10 γρ μαγιά ξερή
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανι
1-2 ντομάτες
1/2 πράσινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1 μικρό κρεμμύδι, ελαιόλαδο, λίγο βασιλικό

Μικρές συμβουλές
Τρίβοντας τα λαχανικά με αλάτι, μυρωδικά και λίγο λάδι βοηθάτε στην μίξη των αρωμάτων

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι. Μέσα στο αλεύρι δημιουργούμε μια τρύπα με ένα κουτάλι και τοποθετούμε τη μαγιά. Πάνω στη μαγιά ρίχνουμε μια φλιντζάνα χλιαρό νερό και τη διαλύουμε με αυτό. Ανακατεύουμε το μίγμα μας και δημιουργούμε μια μαλακή ζύμη με τα χέρια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Αφήνουμε το αλάτι στο τέλος γιατί δεν θέλουμε να έρθει σε επαφή με τη μαγιά γιατί αδρανοποιεί τη δράση της μαγιάς.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μισή ώρα περίπου.
Κόβουμε σε ροδέλες τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Τοποθετούμε τα υλικά αυτά σε ένα μπολ και τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγο βασιλικό. Τρίβοντας και ανακατεύοντας τα λαχανικά με αλάτι, μυρωδικά και λίγο λάδι βοηθάμε στην μίξη των αρωμάτων. Στη συνέχεια κόβουμε σε ροδέλες και τις ντομάτες.
Με λίγο ελαιόλαδο αλείφουμε το ταψί και σε αυτό τοποθετούμε τη ζύμη μας και την απλώνουμε με τα δάχτυλα ώστε να καλύψει όλο το ταψί. Τοποθετούμε ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη τις ντομάτες που έχουμε κόψει σε ροδέλες. Πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε και λίγο λάδι. Έπειτα προσθέτουμε στη ζύμη μας και τα υπόλοιπα λαχανικά που έχουμε ήδη ψιλοκόψει.
Ψήνουμε τη λαδένια σε προθερμασμένο φούρνο στους 250ο C για 20 λεπτά.

nistisimi-milopita

Υλικά

Για την ζύμη
500 γρ ΦΑΡΙΝΑ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρι (150 γρ)
1 φλυτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο (150 ml)
1 φλυτζάνι του τσαγιού πορτοκαλαδα με ανθρακικό (150 ml)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για την γέμιση
4 μήλα τριμμένα στον τρίφτη
1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρι (150 γρ)
1 φλυτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα (100 γρ)
1 κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) κανέλλα
λίγο γαρύφαλλο

Μικρές συμβουλές
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 10 περίπου λεπτά πριν την βάλουμε στο ταψί
Ρίχνουμε την ζάχαρη στο τέλος πάνω στα τριμμένα μήλα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο και την πορτοκαλάδα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Μέσα ρίχνουμε τη φαρίνα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη ζύμη που θα δημιουργηθεί με την προσθήκη της φαρίνας προσθέτουμε και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Κατόπιν αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε ένα ταψί Νο 28 ή 30 και σε αυτό απλώνουμε τη ζύμη μας. Φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγη ζύμη για να την χρησιμοποιήσουμε για να δώσουμε σχέδιο στο πάνω μέρος της μηλόπιτας.
Για τη γέμιση πλένουμε, καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε σε ένα τρίφτη. Στο μπολ με τα τριμμένα μήλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα χοντροκομμένα καρύδια, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε το μίγμα μας.
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στο ταψί της ζύμης της μηλόπιτάς μας. Με τη ζύμη που κρατήσαμε δημιουργούμε ζυμαρένιες ράβδους τις οποίες τοποθετούμε οριζόντια και κάθετα πάνω από τη ζύμη μας.
Τέλος, ψήνουμε την μηλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 40 με 45 λεπτά περίπου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

folitses-nistisimes

Υλικά

1 Φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
1 ποτ. νερού ηλιέλαιο (250 ml)
1 μπουκάλι σόδα (250 ml)
1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
1/2 πράσινη πιπεριά
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 πορτοκαλί πιπεριά
1 ντομάτα μεγάλη (χωρίς φλούδα, σπόρους και υγρά)
100 γραμ.ελιές
250 γραμ.τυρί φέτα νηστίσιμη
250 γραμ.κασέρι νηστίσιμο
Λίγη ρίγανη

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το ηλιέλαιο (κρατάμε 50 ml περίπου για το τέλος), τη σόδα, το αλάτι και στο τέλος λίγη-λίγη τη φαρίνα. Αφήνουμε για λίγο τη ζύμη και αρχίζουμε να ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τη ντομάτα, τις ελιές, τη φέτα και το κασέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρίγανη και όλα τα ψιλοκομμένα υλικά μέσα στη ζύμη και ανακατεύουμε ελαφρά αφού προσθέσουμε και το ηλιέλαιο που αφήσαμε πριν. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώσπου να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και αφού λαδώσουμε τα φορμάκια ρίχνουμε λίγη-λίγη τη ζύμη, φροντίζοντας να έχουν όλα τα φορμάκια την ίδια ποσότητα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά περίπου στους 180ο C.

Επικοινωνία

Βιομηχανική Περιοχή Σίνδου Θεσσαλονίκης | Ο.Τ.8

  • 2310-795488 2310-795489
Scroll to top