Το καλάθι σας είναι άδειο.

Καλάθι αγορών

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Συνταγές

Υλικά 1 κούπα αραβοσιτέλαιο1/2 κούπα λευκό κρασί1/3 κούπα ζάχαρη3 κούπες αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ...
  Υλικά 1 ποτήρι καρύδια1 σακουλάκι σταφίδες1 ποτήρι ζάχαρη4 αυγά1 φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ...

stafidokeik

Υλικά

900 γρ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην κίτρινη συσκευασία
7 γρ μπέικιν
400 γρ ζάχαρη
12 γρ αμμωνία
12 γρ σόδα φαγητού
30 γρ κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
90 γρ κακάο
400 γρ σταφίδες ξανθές
550 ml νερό
400 ml ηλιέλαιο

Για το σιρόπι
200 γρ ζάχαρη
400 ml νερό
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι

Για το γαρνίρισμα
250 γρ αγριοκέρασο ή γλυκό βύσσινο

Μικρές συμβουλές
Το κακάο να είναι κοσκινισμένο
Το ταψί να είναι καλά βουτηρωμένο και αλευρομένο

Εκτέλεση

Παρασκευάζοντας το κέικ
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη σόδα, την αμμωνία, την κανέλλα, το αλάτι, το κακάο και τα ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι. Κατόπιν προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά. Έπειτα ρίχνουμε το νερό και το λάδι και ανακατεύουμε και πάλι το μίγμα μας. Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά και το αλεύρι Αφοι Κεραμάρη Μάννα και το μπέικιν αναδεύοντας τα μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί Νο 32 και σε αυτό απλώνουμε το μίγμα που προηγουμένως παρασκευάσαμε. Ψήνουμε το κέικ σταφίδας μας προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 40-45 λεπτά.

Ετοιμάζοντας το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και την κουταλιά λεμονιού. Αφήνουμε το μίγμα να βράσει για 15 λεπτά περίπου.

Ολοκληρώνοντας το κέικ σταφίδας
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει καλά και με ένα πινέλο σιροπιάζουμε το κέικ ενόσω αυτό είναι ζεστό. Αφήνουμε το κέικ σταφίδας να απορροφήσει το σιρόπι για 10 λεπτά, κατόπιν σερβίρουμε με αγριοκέρασο ή γλυκό βύσσινο.

Καλή επιτυχία !!

Επικοινωνία

Βιομηχανική Περιοχή Σίνδου Θεσσαλονίκης | Ο.Τ.8

  • 2310-795488 2310-795489
Scroll to top