Το καλάθι σας είναι άδειο.

Καλάθι αγορών

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Συνταγές

Υλικά 1 κούπα αραβοσιτέλαιο1/2 κούπα λευκό κρασί1/3 κούπα ζάχαρη3 κούπες αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ...
  Υλικά 1 ποτήρι καρύδια1 σακουλάκι σταφίδες1 ποτήρι ζάχαρη4 αυγά1 φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ...
stafidokeik

Υλικά

900 γρ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην κίτρινη συσκευασία
7 γρ μπέικιν
400 γρ ζάχαρη
12 γρ αμμωνία
12 γρ σόδα φαγητού
30 γρ κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
90 γρ κακάο
400 γρ σταφίδες ξανθές
550 ml νερό
400 ml ηλιέλαιο

Για το σιρόπι
200 γρ ζάχαρη
400 ml νερό
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι

Για το γαρνίρισμα
250 γρ αγριοκέρασο ή γλυκό βύσσινο

Μικρές συμβουλές
Το κακάο να είναι κοσκινισμένο
Το ταψί να είναι καλά βουτηρωμένο και αλευρομένο

Εκτέλεση

Παρασκευάζοντας το κέικ
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη σόδα, την αμμωνία, την κανέλλα, το αλάτι, το κακάο και τα ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι. Κατόπιν προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά. Έπειτα ρίχνουμε το νερό και το λάδι και ανακατεύουμε και πάλι το μίγμα μας. Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά και το αλεύρι Αφοι Κεραμάρη Μάννα και το μπέικιν αναδεύοντας τα μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί Νο 32 και σε αυτό απλώνουμε το μίγμα που προηγουμένως παρασκευάσαμε. Ψήνουμε το κέικ σταφίδας μας προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 40-45 λεπτά.

Ετοιμάζοντας το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και την κουταλιά λεμονιού. Αφήνουμε το μίγμα να βράσει για 15 λεπτά περίπου.

Ολοκληρώνοντας το κέικ σταφίδας
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει καλά και με ένα πινέλο σιροπιάζουμε το κέικ ενόσω αυτό είναι ζεστό. Αφήνουμε το κέικ σταφίδας να απορροφήσει το σιρόπι για 10 λεπτά, κατόπιν σερβίρουμε με αγριοκέρασο ή γλυκό βύσσινο.

Καλή επιτυχία !!

fanouropita

Υλικά

500 γρ φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
150 ml καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
200 γρ ζάχαρη
100 γρ σταφίδες
50 γρ καρύδια
300 ml πορτοκαλόζουμο
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
50 ml κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

Μικρές συμβουλές
Πασπαλίζουμε τις σταφίδες με αλεύρι για να μην καθίσουν στον πάτο του ταψιού

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα και σε άλλο μπολ ρίχνουμε τη φαρίνα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τις σταφίδες (αφού πρώτα τις πασπαλίσουμε με αλεύρι). Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ρίχνουμε λίγο-λίγο στο πρώτο μπολ. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά τοποθετούμε το μίγμα σε λαδωμένο ταψί Νο 28 και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο C για 50-60 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ.

keik-mosaiko

Υλικά

250 γρ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην κίτρινη συσκευασία
200 γρ ζάχαρη
250 γρ βούτυρο μαργαρίνη
10 γρ μπέικιν ( 1 γεμάτο κουταλάκι γλυκού)
40 ml γάλα
4 αυγά
110 γρ μερέντα ( 1 μεγάλη κουταλιά σούπας)
Άχνη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ για πασπάλισμα

Μικρές συμβουλές
Το βούτυρο να είναι λιωμένο . Ανακατεύτεται ευκολότερα με τα υπόλοιπα υλικά
Ξεφορμάρουμε το κεικ 10 λεπτά αφού το έχουμε βγάλει από τον φούρνο, για να υποχωρήσει όλη η υγρασία που τυχόν θα έχει

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε ένα μπρίκι το βούτυρο μαργαρίνη. Σε ένα μπολ βάζουμε τα 150γρ ζάχαρη και σε αυτό ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο αφού έχει λίγο κρυώσει και αναδεύουμε το μίγμα με ένα σύρμα. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αβγών και προσθέτουμε τους κρόκους στο μίγμα με τη ζάχαρη και το βούτυρο μαργαρίνη τμηματικά ανακατεύοντας τα μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα σύρμα. Κατόπιν ρίχνουμε σταδιακά στο μίγμα αυτό το αλεύρι και το μπέικιν. Τέλος προσθέτουμε και το γάλα και συνεχίζουμε την ανάδευση.
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών που ξεχωρίσαμε μαζί με τα 50γρ της ζάχαρης που κρατήσαμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Χωρίζουμε το πρώτο μίγμα μας αυτό με το αλεύρι σε δύο ίσα μέρη και τα τοποθετούμε σε δύο ξεχωριστά μπολ και στο καθένα προσθέτουμε σε ίση ποσότητα την μαρέγκα ανακατεύοντάς τα ξεχωριστά. Δημιουργούμε έτσι δύο μίγματα ίδιας σύστασης. Στο ένα μίγμα προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά μερέντας και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια παίρνουμε μια φόρμα σιλικόνης και την γεμίζουμε χρησιμοποιώντας τα δύο μίγματα εναλλάξ δύο φορές, βάζοντας μια στρώση απ το λευκό μίγμα και μια στρώση απ το μίγμα της μερέντας.
Ψήνουμε το κέικ μωσαϊκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 c για 45 - 50 λεπτά.
Ξεφορμάρουμε το κει 10 λεπτά αφού το έχουμε βγάλει από τον φούρνο, για να υποχωρήσει όλη η υγρασία που τυχόν θα έχει. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη άχνη.

Καλή Επιτυχία !!

keik-sokolatas

Υλικά

1 φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 500 γρ.
150 ml καλαμποκέλαιο (3/4 φλυτζάνας τσαγιού)
400 γρ ζάχαρη (2 φλυτζάνες τσαγιού)
400 ml. κρύο νερό (2 φλυτζάνες τσαγιού)
20 ml. ξύδι (3 κουταλιές της σούπας)
80 γρ. κακάο (6 κουταλιές της σούπας)
5 γρ. αλάτι (1 κουταλάκι κοφτό)
5 γρ. σόδα (1 κουταλάκι κοφτό)
2 βανίλιες

Για το σιρόπι
40 γρ. κακάο (3 κουταλιές της σούπας)
150 γρ. άχνη ζάχαρη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ (2 φλυτζάνες τσαγιού)
1/2 κουτάλι της σούπας καλαμποκέλαιο
150 ml. ζεστό νερό (3/4 φλυτζάνας τσαγιού)

Μικρές συμβουλές
Το κακάο το ρίχνουμε κοσκινισμένο
Ξεφορμάρουμε το κέικ αφού κρυώσει καλά
Το σιρόπι το ρίχνουμε ζεστό στο κρύο κέικ και περιμένουμε να το απορροφήσει

Εκτέλεση

Στο μίξερ χτυπάμε το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα. Κατόπιν, προσθέτουμε στο μίγμα μας το κρύο νερό και το ξύδι. Στη συνέχεια σταματάμε την ανάδευση και προσθέτουμε στο μίγμα μας το κακάο κοσκινίζοντάς το και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φαρίνα, τις βανίλιες, το αλάτι και τη σόδα.
Τώρα, ρίχνουμε τμηματικά σε δόσεις στο μίξερ το μίγμα της φαρίνας και χτυπάμε το μίγμα μας στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βουτυρώνουμε καλά την φόρμα μας και σε αυτή τοποθετούμε το μίγμα που παρασκευάσαμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C για 1 ώρα περίπου.

Ετοιμάζοντας το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό και το λάδι και τα αφήνουμε να ζεσταθούν. Κατόπιν προσθέτουμε την άχνη και το κακάο κοσκινίζοντάς το. Ανακατεύουμε το μίγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πάρει μια βράση.

Τελειοποιώντας τη συνταγή μας
Αφού κρυώσει το κέικ μας και όπως είναι μέσα στην φόρμα του, το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγο σιρόπι έτσι ώστε όταν ξεφορμάρουμε το κέικ να ρίξουμε λίγο και στο πάνω μέρος του.

Καλή Επιτυχία !!

keik-triantafiklo

Υλικά

Για την ζύμη
500γρ φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
250γρ μαργαρίνη
2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
4-5 αυγά
½ ποτήρι χυμού πορτοκαλιού
½ ποτήρι γάλα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το γλάσο
250γρ κουβερτούρα
250γρ άσπρη σοκολάτα
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μικρές συμβουλές
Το βούτυρο το χτυπάμε αρκετά μέχρι να ασπρίσει και η ζάχαρη και τα αυγά ρίχνονται εναλλάξ.
Το γλάσο γίνεται με τη μέθοδο του μπεν-μαρί.
Στην άσπρη σοκολάτα δεν προσθέτουμε ελαιόλαδο.

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει για 5 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ενώ παράλληλα αναδεύουμε το μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη. Έπειτα ρίχνουμε στο μίξερ το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού, το γάλα και σταδιακά προσθέτουμε τη Φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ αναδεύοντας το μίγμα. Τέλος, ανακατεύουμε και εμείς με μια σπάτουλα το μίγμα με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
Βουτυρώνουμε τη φόρμα τριαντάφυλλο και σε αυτή τοποθετούμε το μίγμα μας. Ψήνουμε το κέικ στους 180ο C, σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα ή πάνω κάτω για 45 λεπτά.

Ετοιμάζοντας το γλάσο
Με την μέθοδο μπέν μαρί λιώνουμε τις κουβερτούρες. Αφού λιώσουν ρίχνουμε σε αυτές τις κουταλιές λάδι. Αν χρησιμοποιήσετε άσπρη σοκολάτα αντί για κουβερτούρα δε θα χρησιμοποιήσετε λάδι.

Ολοκληρώνοντας το κέικ μας
Περιχύνουμε το κέικ με το ζεστό γλάσο κουβερτούρας και σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

methismena-koulourakia

Υλικά

1000 γρ. αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην Κίτρινη συσκευασία (1 Κg)
260 γρ. ζάχαρη
180 γρ. σουσάμι
40 γρ. μπέικιν
110 ml. ηλιέλαιο
130 ml. ρετσίνα
450 γραμ. βούτυρο μαργαρίνη

Μικρές συμβουλές
Τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρησιμοποιούμε λαδόκολλα στο ταψί.

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο στο μίξερ και το χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5 με 7 λεπτά έως ότου ασπρίσει. Στο μίξερ προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε την ανάδευση για μερικά λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το σουσάμι ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα. Μετά προσθέτουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Τέλος, ρίχνουμε και τη ρετσίνα.
Σ' ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ, προσθέτουμε σε αυτό το μπέικιν και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τμηματικά τώρα το μίγμα από αλεύρι και μπέικιν σε αυτό του μίξερ χρησιμοποιώντας όμως στο μίξερ το γάντζο για το ζύμωμα μειώνοντας παράλληλα και την ταχύτητα.
Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ και τη ζυμώνουμε πασπαλίζοντάς τη με λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει ομοιόμορφη και αφράτη. Έπειτα κόβουμε και πλάθουμε τη ζύμη δίνοντας στα κουλουράκια μας το σχήμα που επιθυμούμε.
Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ταψί στο οποίο έχουμε τοποθετήσει προηγουμένως λαδόκολλα. Ψήνουμε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Επικοινωνία

Βιομηχανική Περιοχή Σίνδου Θεσσαλονίκης | Ο.Τ.8

  • 2310-795488 2310-795489
Scroll to top