Το καλάθι σας είναι άδειο.

Καλάθι αγορών

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Συνταγές

Υλικά 1 κούπα αραβοσιτέλαιο1/2 κούπα λευκό κρασί1/3 κούπα ζάχαρη3 κούπες αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ...
  Υλικά 1 ποτήρι καρύδια1 σακουλάκι σταφίδες1 ποτήρι ζάχαρη4 αυγά1 φαρίνα Αφοι Κεραμάρη ...
diples

Υλικά

4 αυγά
1 φλιτζάνι του καφέ ούζο ή μαστίχα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι στο οποίο σβήνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
800γρ. αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην ΚΙΤΡΙΝΗ συσκευασία

Για το σιρόπι
2 ποτήρια νερό (500ml)
1 ποτήρι ζάχαρη (230γρ)
1 ποτήρι μέλι (400γρ)

Για το πασπάλισμα
2 φλιτζάνια του τσαγιού καρύδια
λίγη κανέλλα

Μικρές συμβουλές
Το ηλιέλαιο θα πρέπει να σκεπάζει τις δίπλες και να είναι πολύ καυτό όταν θα τηγανίζονται.
Οι δίπλες πρέπει να είναι κρύες και το σιρόπι ζεστό προς χλιαρό για να μην μαλακώσουν.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.

Εκτέλεση

Προετοιμάζοντας τις δίπλες
Ρίχνουμε στο μίξερ τα αυγά ένα ένα και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε έπειτα το ούζο ή τη μαστίχα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το χυμό πορτοκάλι στο οποίο έχουμε σβήσει το μισό κουταλάκι σόδα και τέλος προσθέτουμε και τις κουταλιές λάδι αναδεύοντας παράλληλα. Τέλος ρίχνουμε όλο το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ και τη ζυμώνουμε με τα χέρια ρίχνοντας αν χρειαστεί και λίγο αλεύρι έως ότου γίνει αφράτη και απαλή.
Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο το καθένα με τον πλάστη δίνοντας ένα ορθογώνιο σχήμα. Έπειτα με τροχαλία κόβουμε λουρίδες τη ζύμη. Παίρνουμε τη μία λουρίδα τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού αμέσως δίνουμε στη δίπλα το χαρακτηριστικό σχήμα ρολού. Την αφήνουμε για κάποια δευτερόλεπτα στο καυτό λάδι και μετά την αποσύρουμε και την βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει.

Παρασκευάζοντας το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 με 6 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε το μίγμα να βράσει για λίγη ακόμα ώρα.

Ολοκληρώνοντας τις δίπλες μας
Βουτάμε τις κρύες δίπλες για μερικά δευτερόλεπτα μέσα στο χλιαρό προς ζεστό σιρόπι. Τέλος, τις περιχύνουμε με λίγο μέλι, τις πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια και την κανέλλα και τις σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

roksakia

Υλικά

50γρ μαγιά νωπή
1 ποτήρι γάλα (χλιαρό) για τη μαγιά (200ml περίπου)
1 ποτήρι ηλιέλαιο (200ml περίπου)
2 αυγά
600γρ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην ΚΙΤΡΙΝΗ συσκευασία
1 φακελάκι μπέικιν (20γρ)
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο

Για το σιρόπι
4 ποτήρια ζάχαρη (850γρ)
3 ποτήρια νερό(600ml)
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι

Μικρές συμβουλές
Τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Βράζουμε το σιρόπι για 5 με 8 λεπτά
Τα ροξάκια πρέπει να είναι ζεστά ενώ το σιρόπι χλιαρό προς ζεστό.

Εκτέλεση

Σ΄ ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά με χλιαρό γάλα. Στην συνέχεια ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε τα αυγά και τέλος το αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ με το μπέικιν και τις βανίλιες. Μετά το ανακάτεμα πετυχαίνουμε μία ζύμη αρκετά μαλακή και ελαστική. Πέρνουμε το 1/3 περίπου της ζύμης στην οποία προσθέτουμε το κοσκινισμένο κακάο και δημιουργούμε 2 κορδόνια ή μπαστουνάκια με διάμετρο 3 εκ. Πλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη (ρίχνουμε λίγο αλεύρι αν χρειαστεί για να μην κολλάει στον πάγκο μας), την χωρίζουμε σε 2 μέρη και φτιάχνουμε 2 στενόμακρα χοντρά φύλλα στα οποία βάζουμε κατα μήκος τα 2 μπαστουνάκια ή (κορδόνια) με το κακάο που φτιάξαμε. Διπλώνουμε την ζύμη σκεπάζοντας τα κορδονάκια σχηματίζοντας έτσι 2 ρολά τα οποία κόβουμε σε ροδέλες πάχους 2 εκ. Τις ροδέλες αυτές τις πατάμε ελαφρά ώστε να φαίνεται στην μέση η ζύμη του κακάο και τις αραδιάζουμε σε 2 ταψιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180ο C για 20-25 λεπτά περίπου

Για το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τις 2 κουταλιές λεμόνι για 5-8 λεπτά απο την ώρα του βρασμού. Περιχύνουμε τα ροξάκια μόλις βγουν απο τον φούρνο ζεστά με το σιρόπι το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό προς ζεστό. Αφού ρουφήξουν όλο το σιρόπι τα αραδιάζουμε στην πιατέλα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

karidopita

Υλικά

4 αυγά
4 φλυτζ. του καφέ (300γρ) ζάχαρη
4 φλυτζ. του καφέ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ για κάθε χρήση (κίτρινη συσκευασία)
4 φλυτζ. του καφέ (180 γρ) καρύδια
1 φλυτζ. του καφέ (80 ml) γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκού (5 γρ) σόδα
1 φλυτζ. του καφέ (70 ml) κονιάκ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό (5 γρ) γαρύφαλλο τριμμένο
100 γρ. τρούφα

Για το σιρόπι
6 φλυτζ. του καφέ (450 γρ) ζάχαρη
8 φλυτζ. του καφέ (650 ml) νερό
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι

Μικρές Συμβουλές
Για το βράσιμο του σιροπιού μετράμε 8-10 λεπτά απο την στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός
Το σιρόπι το ρίχνουμε αφού έχει κρυώσει το γλυκό

Εκτέλεση

Στο multi θρυμματίζουμε ελαφρώς τα καρύδια.
Σε ένα μπόλ ρίχνουμε το αλεύρι, τα καρύδια, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μπέικιν. Στο μίξερ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα για αρκετή ώρα. Στο μίγμα αυτό προσθέτουμε το γάλα και το φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ στο οποίο ρίχνουμε μέσα τη σόδα και τα ανακατεύουμε.
Τέλος, στο μίγμα αυτό προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι που προηγουμένως ετοιμάσαμε και το αφήνουμε να χτυπηθεί ελάχιστα στο μίξερ. Με μια σπάτουλα αναδεύουμε με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω το μίγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί Νο 32 και σε αυτό τοποθετούμε το μίγμα που παρασκευάσαμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C στον αέρα ή πάνω κάτω.

Ολοκληρώνοντας το γλυκό μας
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και την κουταλιά λεμονιού και τα αφήνουμε να βράσουν. Το σιρόπι μας είναι έτοιμο μετά από 8 με 10 λεπτά απ τη στιγμή του βρασμού. Αφού έχει κρυώσει το γλυκό μας το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι που ετοιμάσαμε και το αφήνουμε να το απορροφήσει. Τέλος, πασπαλίζουμε την καρυδόπιτά μας με τρούφα.. Μπορούμε να σερβίρουμε το γλυκό μας με συνοδεία παγωτού βανίλιας.

Καλή Επιτυχία!!!

kourampides

Υλικά

2 βούτυρα των 250γρ. το καθένα
1 φλιτζάνα του τσαγιού ζάχαρη- άχνη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
5-6 φλιτζάνες τους τσαγιού αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ ΧΡΥΣΟ (550-600γρ)
2-3 βανίλιες.
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1 ½ φλιτζάνα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε ένα μίξερ τα 2 βούτυρα με τη ζάχαρη-άχνη Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ ΧΡΥΣΟ με τις βανίλιες και το μπέικιν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στο μίξερ σταδιακά ζυμώνοντας ελαφρά το μίγμα. Τέλος, προσθέτουμε τα αμύγδαλα ζυμώνοντας λίγο ακόμη σχηματίζουμε τους κουραμπιέδες.
Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και πάνω της τοποθετούμε τους κουραμπιέδες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο C για 20 με 25 λεπτά έως ότου ροδίσουν.
Βγάζουμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο και τους αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Ολοκληρώνουμε τη συνταγή μας πασπαλίζοντας τους κουραμπιέδες με άχνη ΜΑΝΝΑ και σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

roksakia

Υλικά

50γρ μαγιά νωπή
1 ποτήρι γάλα ζεστό (200ml περίπου)
1 ποτήρι ηλιέλαιο (200ml περίπου)
2 αυγά
600γρ αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ ΧΡΥΣΟ
1 φακελάκι μπέικιν (20γρ)
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο

Για το σιρόπι
4 ποτήρια ζάχαρη (850γρ)
3 ποτήρια νερό (600ml)
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι

Μικρές συμβουλές
Βράζουμε το σιρόπι για 5 με 8 λεπτά
Τα ροξάκια πρέπει να είναι ζεστά ενώ το σιρόπι χλιαρό προς ζεστό ώστε να γίνουν τραγανά και καλά σιροπιασμένα.

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ λιώνουμε τη μαγιά με το ζεστό γάλα. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τα αβγά και ανακατεύουμε με το σύρμα. Ανακατεύουμε το μπέικιν και τις βανίλιες με το αλεύρι (κρατάμε λίγο για αργότερα) και το ρίχνουμε λίγο-λίγο στο μίγμα ανακατεύοντας. Δουλεύουμε το ζυμάρι στον πάγκο ώσπου να γίνει απαλό και εύπλαστο. Χωρίζουμε ένα κομμάτι (λιγότερο από το μισό) και το βάζουμε σε μπολ όπου κοσκινίσαμε το κακάο. Ζυμώνουμε καλά ώσπου να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι και πλάθουμε δύο μικρά μπαστουνάκια. Την υπόλοιπη ζύμη την χωρίζουμε στη μέση ρίχνουμε το αλεύρι που κρατήσαμε, ζυμώνουμε και ανοίγουμε δύο όχι πολύ λεπτά φύλλα. Βάζουμε στη μέση του φύλλου το μπαστουνάκι με το κακάο, το τυλίγουμε και το δουλεύουμε στον πάγκο. Κόβουμε μικρά κομμάτια ανά δύο εκατοστά, δίνουμε στρογγυλό σχήμα και τα τοποθετούμε σε ταψί (χωρίς λαδόκολλα). Κάνουμε το ίδιο και με το άλλο κομμάτι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180ο C για 20 με 25 λεπτά περίπου. Όσο ψήνονται τα ροξάκια ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι για 5-8 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός. Μόλις ξεφουρνίσουμε τα ροξάκια τα περιχύνουμε σιγά-σιγά με το σιρόπι, περιμένουμε να το «πιούν» και τοποθετούμε σε πιατέλα.

mpampas

Υλικά

1 ½ ποτήρι ζάχαρης
1 ½ ποτήρι αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην ΚΙΤΡΙΝΗ συσκευασία
6 αυγά
1 φακελάκι μπέικιν
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας νερό
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι

Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
½ φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ

Για το γαρνίρισμα
500 γρ. φυτική σαντιγί
φράουλες ή άλλα φρούτα της αρεσκείας μας

Μικρές συμβουλές
Το σιρόπι από τη στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει το βράζουμε για 5 με 8 λεπτά.
Ρίχνουμε το σιρόπι όσο είναι ζεστό πάνω στο κρύο γλυκό.

Εκτέλεση

Παρασκευάζοντας το παντεσπάνι
Στο μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά ένα ένα και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Στο μίγμα μας ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ καθώς και τις βανίλιες και το μπέικιν και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια αναδεύουμε το μίγμα εμείς με μία σπάτουλα με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
Βουτυρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και ρίχνουμε σε αυτή το μίγμα του σαβαρέν. Ψήνουμε το γλυκό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 25 με 30 λεπτά περίπου.

Ετοιμάζοντας το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το κονιάκ.
Βράζουμε το μίγμα μας για 8 με 10 λεπτά από τη στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει.

Ολοκληρώνοντας το Σαβαρέν
Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά περίπου και στη συνέχεια τη βάζουμε στο ψυγείο.
Περιχύνουμε το κρύο σαβαρέν με το ζεστό σιρόπι και αφού το γλυκό το απορροφήσει ξεφορμάρουμε. Με ένα μαχαίρι χωρίζουμε στη μέση και οριζόντια το παντεσπάνι μας σε 2 ίσα μέρη. Με ένα κορνέ γαρνίρουμε το κάτω μέρος από το παντεσπάνι και προσθέτουμε τις φράουλες που τις έχουμε κόψει σε ροδέλες. Τοποθετούμε, τέλος, το πάνω μέρος του σαβαρέν και γαρνίρουμε και αυτό με σαντιγί και με ολόκληρες φράουλες αυτή τη φορά.

Βάζουμε το γλυκό για λίγη ώρα στο ψυγείο και έπειτα σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Επικοινωνία

Βιομηχανική Περιοχή Σίνδου Θεσσαλονίκης | Ο.Τ.8

  • 2310-795488 2310-795489
Scroll to top